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Pizza di Riso

Ecco a voi una versione alternativa, ma non meno gustosa, della pizza: pizza di riso firmata Trattoria Sole!

 

Ingredienti:

500 gr di riso carnaroli 100 gr di parmigiano grattuggiato 50 gr di burro 500 cc di polpa di pomodoro in lattina 350 gr di mozzarella origano

Lessate per 15 minuti il riso in abbondante acqua salata. Scolatelo e conditelo col burro e il parmigiano. Poi stendetelo in una pirofila in uno strato piuttosto sottile (meno di un centimetro) e stendeteci sopra un po' di polpa di pomodoro e condite con un filo d'olio. Poi ricoprite con un altro strato di riso altrettanto sottile e condite come se fosse una pizza margherita (pomodoro, mozzarella a fette e origano). Infornate a 180° per 20 minuti e servite.

In abbinamento: Birra Grimbergen Blonde

 

 

Redazione Nerospinto

Sito web: www.nerospinto.it Email Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

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