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Bacaro Navigli: a Milano è arrivato un bacàro con cucina

Ha da pochi giorni aperto a Milano, un bàcaro con cucina.

In Via Vigevano 1, a Milano, ha aperto Bacaro Navigli, un bàcaro con cucina su due livelli, aperto dalle 10:00 fino alle 24:00 ( fino alle 2:00 nel weekend).
Bacaro Navigli è un locale che strizza l’occhio alle tipiche osterie veneziane che, attraverso un bancone, offrono “ombre”, o meglio, calici di vino, e “cicchetti”, i famosi spuntini.
Il bancone al piano superiore, infatti, offre un’ampia selezione di vini e sfiziosi per tutti i gusti, dagli amanti della carne ai vegan friendly.
Polpette di baccalà, sarde in saor e polenta, frittini di pesce e tartare, insalata di nervetti, vitello tonnato e tramezzini, zucca in saor, crostini con verdure al forno, taglieri e nel weekend ostriche e “piccolo crudo”, sono solo alcune delle tantissime proposte che si possono trovare per gustare il tipico happy hour veneziano.
Il prezzo, poi, è davvero conveniente: 3 cicchetti e 2 ombre a soli 10 euro.
Per chi non si dovesse accontentare degli spuntini, il locale di Bàcaro Navigli, accoglie i suoi clienti anche con ampie proposte per il pranzo fino alla mezzanotte, con prodotti di prima scelta selezionati sul territorio veneto e realizzando pasta fresca fatta in casa.
Infatti, grazie all’esperienza dei soci Giuseppe Cusati e Niccolò Mastrapasqua, oltre che alla creatività della chef Geraldine Bilotti, la cucina di Bàcaro Navigli propone un menù originale e ricercato, che senza peccare di presunzione, rende omaggio alla tradizione veneziana e milanese.
Per una cena dall’antipasto al dolce, i clienti di Bàcaro Navigli, si possono accomodare nel piano inferiore del ristorante, caldo ed accogliente.
Il menù alla carta spazia dalla tradizione veneta, come le sarde in saor con polenta bianca morbida, a quella lombarda con il tradizionale risotto alla milanese con ossobuco.
La chef di Bàcaro Navigli, Geraldine Bilotti, ideando questo menù, non ha voluto assolutamente rinunciare alla ricercatezza e all’originalità, proponendo tra i piatti, ricette più creative: come il transetto di baccalà confit; la battuta di manzo con lampone, carciofi, nocciole e bagna cauda; la zuppa di pesce del bacaro.
Per chiudere il dolcezza, infine, una variegata selezione di dessert.
La proposta di ombre e cicchetti a Milano potrebbe sembrare un azzardo – spiegano i soci - ma ci piace vederla come parte di un progetto più ampio.
Quello di creare un punto di incontro per tutti gli appassionati del buon cibo e del buon vino. Un locale conviviale che sposi la filosofia veneziana reinterpretandola per Milano e tutti i suoi visitatori”.
Segnatelo come appuntamento in agenda: una visita al Bacaro Navigli nel cuore della movida milanese non può assolutamente mancare!

Bacaro Navigli
Via Vigevano 1. Milano
Tel. 02.91539321 – Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
https://www.facebook.com/bacaronavigli/ - www.bacaronavigli.it  

Orari
Lunedì: chiuso
Martedì: dalle 10 alle 24 (la cucina chiude alle 23)
Mercoledì: dalle 10 alle 24 (la cucina chiude alle 23)
Giovedì: dalle 10 alle 24 (la cucina chiude alle 23)
Venerdì: dalle 10 alle 2.00 (la cucina chiude all’1.00)
Sabato: dalle 10 alle 2.00 (la cucina chiude all’1.00)
Domenica: dalle 10 alle 24 (la cucina chiude alle 23)

Gaia Augenti

Redazione Nerospinto

Sito web: www.nerospinto.it Email Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

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INDIRA FASSIONI

Se vuoi scriverle: direttore@nerospinto.it

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