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GESTO: Nuovo place-to-be a Milano

Gesto apre nel cuore di Porta Venezia: un tapas bar trendy e attento ai consumi

E’ finalmente arrivato il locale che a Milano ancora tanto mancava: un tapas bar trendy e attento ai consumi, un tapas bar che quindi definire tale è forse riduttivo.

Ha aperto nel cuore di Porta Venezia GESTO fai il tuo., un posto che vuole uscire dagli schemi tradizionali: un elegante salotto di casa con musica e cocktail fino alle 2 di notte. Ma non finisce qui, perché il segreto di GESTO è il rapporto qualità-prezzi: il menù offre una vasta scelta di piatti gustosi il cui costo è sorprendentemente accessibile, in una città come Milano.

GESTO è pronto a diventare il nuovo punto di riferimento per i giovani milanesi, per una cena diversa o per un aperitivo coi fiocchi.

La filosofia alla base del locale è di una ristorazione sostenibile, “Vogliamo prezzi competitivi senza rinunciare alla qualità, sempre nel rispetto delle risorse, e vogliamo ridurre gli impatti negativi sull’ambiente”, ha dichiarato Martina Lucattelli, la giovane proprietaria. Si sta attentissimi allo spreco di carta e così la comanda si prende su una lavagnetta, che, grazie all’applicazione di un foglio alimentare, si trasforma poi in coperto stesso. “Ci piace che su quella lavagnetta i clienti possano scrivere anche dei commenti, se vogliono. Siamo noi i primi a farlo. A chi ordina le Ciabattine della Buonanotte come dolce, noi auguriamo la buonanotte con un gessetto”. Insomma, GESTO è anche social.

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Prodotti locali, biologici, produzioni agroalimentari certificate, una curata carta e dei vini e un’ottima selezione di cocktail sono gli ingredienti imprescindibili di GESTO, che vanta un menù stagionale. I piccoli piatti seguono la stagionalità delle materie prime e vanno incontro anche alle necessità di clienti vegetariani: il menù, infatti, è attentamente diviso in portate di carne, pesce o verdure, e c’è solo l’imbarazzo della scelta. Per fortuna, i prezzi invogliano ad assaggiare da tutte e tre le categorie. Qualche esempio? Maki vegano con teriyaki all'arancia, gambero rosso con crumble di mandorle e asparagi, mini burger di manzo con American chips o baccalà con conrflakes, pomodorini e rucola, ma anche mini-parmigiana con pane caldo artigianale... Da acquolina in bocca.

Il format di GESTO ha già conquistato Firenze e Perugia, e l’obiettivo di Martina è “trovare una sintesi tra la cucina di qualità e una produzione in più ampia scala: creare una catena di locali che proponga cibi sani a prezzi per tutti, perchè abbiamo bisogno di momenti da godere con tranquillità, come una cena preparata con cura da condividere con una persona speciale.

Un GESTO. A volte lo facciamo per amore, altre per passione. Ci aiuta ad esprimerci quando le parole non bastano.

Un GESTO è quello che facciamo, ma è anche ciò che siamo. Per questo vogliamo dargli valore, perché ogni gesto, anche il più piccolo, può contenere un grande significato. Fai il tuo. Gesto fai il tuo. aspetta tutti i giorni, dalle 18 alle 2, i curiosi amanti del buon cibo che non sanno rinunciare a un drink e a un po’ di musica in un’atmosfera rilassata ma incredibilmente alla moda.

GESTO fai il tuo. Via Sirtori 15 Milano

Beatrice Bellano

 

 

Redazione Nerospinto

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