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Ricetta cocktail Nik's by Nik's&Co.

Ricetta del cocktail Nik's by Nik's&Co.

Un viaggio di gusti e suggestioni olfattive, che parte dall’Oriente con il pepe nero, approda prima in sicilia, terra di agrumi profumati e poi in Calabria con i suoi sapori piccanti, passa per genova con il suo basilico e termina in Francia, nel monastero di Chartreuse, dove monaci certosini tramandano da secoli la ricetta del primo liquore alle erbe.

Ingredienti:
London dry gin
Chartreuse verde (liquore monastico francese alle erbe del ‘600) 
Basilico fresco
Vaporizzazione di pepe nero e peperoncino calabro, in soluzione alcolica
Succo di limone
Zucchero liquido  

Procedimento:
In uno shaker precedentemente raffreddato versare 15 ml di succo di limone fresco, 10 ml di zucchero liquido, 4 foglie di basilico, 60 ml di London Dry Gin ed un Barspoon di Chartreuse Verde.
Riempire lo shaker di ghiaccio cristallino e shakerare con forza per 12 secondi.
Versare filtrando due volte in un tumbler basso con ghiaccio.
Vaporizzare a bordo bicchiere una miscela di pepe nero e peperoncino calabrese infusi in alcol.
Guarnire con twist di limone e peperoncino intero.

Beatrice Bellano

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