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Dalla Spagna arriva il vino blu firmato Gik

Lo conosciamo bianco, rosso o rosè, ma dalla Spagna arriva il vino blu firmato Gik.

Se il colore in voga per quest’estate è il blu serenity, anche la più tradizionale e diffusa bevanda di sempre segue le nuove tendenze: dalla Spagna arriva il vino blu.

La start-up spagnola Gik, in collaborazione con l’Università dei Paesi Baschi e il team di ricerca alimentare Azti Tecnecalia, dopo due anni di ricerche, è riuscita a produrre il primo vino blu al mondo.

Come è stato ottenuto? La formula rimane ancora top secret, ma sembra sia stato realizzato grazie ad un particolare processo di pigmentazione insieme alla miscela di uve rosse e bianche, a cui sono stati aggiunti due pigmenti naturali contenuti nelle bucce dell’uva: l’indigo e l’antocianina.

Perché scegliere il blu? L’azienda motiva la sua scelta testimoniando come questo colore rappresenti “fluidità, cambiamento, movimento, innovazione e infinito”; qualità che la nuova bevanda color zaffiro, dolce e facile da bere con la sua gradazione di 11,5 gradi, sembra ricalcare alla perfezione.

Dove è possibile trovarlo? Per i social addicted che non sanno resistere ad una bibita non solo buona da gustare, ma anche bella da fotografare, l'unica soluzione al momento è l'ordine online. Le bottiglie di vino blu Gik sono in vendita esclusivamente sul sito aziendale spagnolo, ma già nei prossimi mesi saranno disponibili in Francia, Inghilterra, Germania, e Paesi Bassi.

Una volta acquistato, il vino blu è perfetto con il sushi, i nachos e il salmone affumicato.

Beatrice Bellano

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