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AnimaNera : il caffè portoricano d'eccellenza approda in Italia

Arriva in Italia “AnimaNera”, da Portorico una grande novità per tutti gli amanti del sapore intenso e inconfondibile del caffè.

La storia di questo affascinante progetto trova le sue radici in un legame di passione, quello che lega Sandro Giulimondi a sua moglie Stella Nolasco, nato anni fa tra le verdi montagne portoricane.
E’ proprio davanti ad una tazza di caffè che Stella, affermata fashion designer del jet set mondiale, e Sandro, sommelier italiano famoso a Portorico per le sue grandi doti imprenditoriali, si incontrano per il primo di numerosi appuntamenti che li portano, dopo qualche tempo, a giurarsi amore eterno. AnimaNera è il loro sogno, la scommessa di qualità alla quale lavorano dal 2010 e che, a seguito di centinaia di degustazioni e comparazioni con altri prestigiosi caffè del mondo (come il Kona delle Hawaii, il Blue Mountains della Jamaica e il Kopi Luwak di Bali), riescono a lanciare sul mercato, cinque anni più tardi, con quattro tostature di prestigio.

Il logo, frutto dell’ispirazione e della creatività di Stella, ha fatto subito il giro del mondo e il prezioso prodotto ha in breve tempo conquistato i critici e gli “habitué” della tazzina, fino all’approdo nella nostra penisola. AnimaNera è l'unico produttore di caffè portoricano ad aver riscoperto e ad utilizzare l’antico quanto laborioso processo di coltivazione, raccolta e lavorazione artigianale, svolto tutto rigorosamente a mano. Dopo aver trascorso mesi a potare, monitorare e curare le piante, la raccolta si effettua con la tecnica del picking, raccogliendo cioè un chicco dopo l’altro, senza l’ausilio di macchine e rastrelli.
Tutta questa attenzione e pazienza certosina vengono premiate dall’elevatissima qualità di caffè prodotto, peraltro interamente ottenuto nel rispetto degli uomini e delle donne che lavorano la materia prima dalla pianta al chicco.

Dopo un attento processo di tostatura e degassamento si ottiene quel prodotto unico che è il caffè arabica AnimaNera, declinato nelle sue varie essenze: AnimaNera Extreme Dark (caratterizzato dall’aroma intenso che ricorda le noci tostate, il cacao amaro e il cioccolato fondente), AnimaNera Medium Dark (si distingue per i suoi sentori floreali, di cioccolato al latte e di nocciola), AnimaNera Fine Blend (che si esprime con una lieve acidità e un lungo retrogusto profumato e pulito) e AnimaNera Estate (fiore all’occhiello della gamma AnimaNera ed esplosione di sapori intensi quanto eleganti).

Per il momento sono disponibili in Italia soltanto le prime due tostature ma il caffè AnimaNera, grazie alla sua inconfutabile qualità, è destinato a conquistare sempre più persone, onorando la tradizione di una terra, quella portoricana, legata indissolubilmente a questa antichissima bevanda.

AnimaNera Inc.

San Juan

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www.animaneracaffe.com

Daniele Vanz

Redazione Nerospinto

Sito web: www.nerospinto.it Email Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

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Se vuoi scriverle: direttore@nerospinto.it

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