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Ricetta Plumcake speziato con carote e mele by Bettinaincucina

Bettina insegna a cucinare un plumcake salutare, buono e goloso.

Parlare di piatti deliziosi e consigliare ristoranti gustosi ed eventi gastronomici, non basta: ecco come è nata la collaborazione con Bettina Balzani, cuoca e blogger su Bettinaincucina.

 

 

PLUMCAKE SPEZIATO CON CAROTE E MELE

Ingredienti:

110 gr farina integrale biologica Molino Sapignoli 110 gr farina 00 Molino Sapignoli 80 gr farina di mandorle 100 gr zucchero canna 100 gr zucchero bianco 2 cucchiaini di cannella in polvere 1 cucchiaino di zenzero in polvere 1 chiodo di garofano pestato al mortaio 250 gr di carote grattugiate 2 mele tagliate a dadini 100 ml olio di semi di girasole 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale 50 ml latte di mandorle

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Preparazione:

Unire tutti gli ingredienti secchi in una ciotola capiente. Unire gli ingredienti liquidi mescola e versarli nella ciotola. Quindi amalgamare velocemente tutti gli ingredienti aggiungendo la frutta. Versare poi l’impasto in una forma grande da plumcake, o in due piccole, precedentemente oliate e infarinate (oppure ricoperte con carta forno). Cuocere a 180 gradi per 50 minuti. In seguito, controllare la cottura con uno stecchino in diversi punti: essendoci tanta frutta alcune parti potrebbero risultare umide ma in realtà il plumcake è cotto.

Un’idea in più: E' possibile rendere questo plumcake più goloso sostituendo le mele con le pere e aggiungendo 50 gr di gocce di cioccolato fondente.

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Redazione Nerospinto

Sito web: www.nerospinto.it Email Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

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