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Due fratelli, una cucina creativa e giovane. Due i menù degustazione, presentati ogni giorno con ingredienti freschi e naturali. Nessun menù alla carta.

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Il Manifesto della Cucina Futurista pone l’accento sulla necessità sempre più forte di unire le arti culinarie alle arti figurative con l’intento di creare maggiore coinvolgimento sensoriale ed elevare la gastronomia a vera e propria forma artistica. Marinetti e Fillìa sono i primi a rivisitare i consueti abbinamenti per dare vita a pietanze azzardate e visionarie.

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Per chi ha voglia di immergersi nel mondo della cucina attraverso la lente dell’immaginazione, segnaliamo il libro di Alberto Capatti Mangipensieri. Lessico immaginario del cibo.

Cibo…Enò la vera cucina milanese|Cibo Enò..primo piatto|Cibo..enò da aperitivo|||

Nata 10 anni fa nell’ex area industriale della Bovisa di Milano, l’osteria Cibo…Enò è diventata un punto di riferimento per gli amanti della cucina milanese più autentica.

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Con l’arrivo dell’autunno, comincia il periodo delle castagne, questo piccolo frutto autunnale ha un utilizzo molto variegato in cucina, infatti lo si può utilizzare in ogni parte del menù dai primi ai dolci.

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Voglia di cucina milanese rivisitata? L’indirizzo da segnare in agenda è quello del ristornante Osteria della Bullona.

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A Milano apre Saigon il ristorante indocinese pronto a farci assaporare tutti i colori della cucina moderna vietnamita e farci viaggiare nel sud-est asiatico.

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Presentato a Milano SOLunch è la nuova idea di cucina diffusa che parte dal web e arriva in tavola.

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Ha da pochi giorni aperto a Milano, un bàcaro con cucina.

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Dal 26 al 28 novembre a Roma si terrà la quarta edizione di Taste of Excellence.

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Direttore Responsabile
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Se vuoi scriverle: direttore@nerospinto.it

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