Riapre il ristorante capitanato dalla chef colombiana Briggith Otero Moreno, pronta a stupire con una proposta sempre più ricercata e una presentazione impeccabile

La Taskita, il ristorante che ha portato nel borgo marittimo di Alassio un tocco di cucina fusion, è pronto a riaprire i battenti dopo la pausa invernale, con una veste rinnovata e un menù che è una vera e propria festa per i sensi. 

La chef Briggith Otero Moreno, con la sua creatività e passione, ha rivoluzionato il locale in un'esperienza di design, interculturalità e sapori travolgenti a 360 gradi, dove ogni dettaglio è studiato per sorprendere e deliziare i palati esigenti e raffinati dei suoi commensali.

Un menù fusion di design

Il nuovo menù del ristorante è un vero e proprio viaggio sensoriale attraverso i sapori del mondo: con la formula "Light Lunch", gli ospiti della baita affacciata sul mare potranno assaporare autentiche opere di leggerezza e gusto, ideali per una pausa pranzo rilassante.

La formula Cena, invece, offre un’esperienza completamente opposta, con un'ampia scelta di piatti elaborati e dai sapori raffinati e autentici da ogni parte del mondo, per soddisfare ogni palato. 

Ogni materia prima sfruttata all’interno delle creazioni del locale è descritta con cura e attenzione, evidenziando l'alta qualità e le tecniche di preparazione ricercate, scelte per offrire un'esperienza fusion a 360 gradi.

La presentazione dei piatti è un vero e proprio spettacolo per gli occhi: ogni creazione della chef Moreno è un'esplosione di colori e forme, con un'attenzione particolare all'equilibrio estetico e alla valorizzazione degli ingredienti.

Un'atmosfera rinnovata

Non solo il cibo delizia i commensali de La Taskita, ma anche l'atmosfera che li circonda contribuisce a creare un'esperienza indimenticabile. L'ambiente del ristorante è stato rinnovato con un design elegante e contemporaneo, che si sposa perfettamente con la vista mozzafiato sulla baia di Alassio. L'illuminazione soffusa e l'arredamento minimalista creano un'atmosfera intima e raffinata, perfetta per una cena romantica o una serata speciale.

Ma chi è la chef Briggith Otero Moreno?

La chef Moreno, di origini colombiane e da sempre legata al mondo della cucina internazionale , è l'anima e le braccia della rivoluzione fusion de La Taskita. La sua cucina è un vero e proprio connubio di sapori, dove le tradizioni culinarie di Asia, Sud America ed Europa si fondono in un'armonia perfetta. Autodidatta e con una formazione non convenzionale, ha affinato il suo stile attraverso anni di viaggi e sperimentazioni, rendola una delle chef più innovative del panorama italiano.

Venerdì 6, Sabato 7 e Domenica 8 Dicembre a Villa Nobel

Il Festival di Officine Papage festeggia i suoi dieci anni di attività con 19 eventi, che saranno presentati alla stampa il 13 luglio e 10 comuni tra Genova e La Spezia dal 23 luglio al 25 agosto.

Pensi ad Alassio e ripensi all’estate, a “ miss muretto” , allo shopping nei famosi carruggi…e se vi dicessi che si può pensare alla stilosa città del ponente ligure anche tutto l’anno?

Morbida e cremosa, delicata e saporita, a dir poco “Deliziosa”. E’ la Robiola di Roccaverano DOP vera eccellenza casearia del Sud del Piemonte.

Se pensate alla Liguria cosa vi viene in mente? Per molti lombardi e piemontesi è la via di fuga, lo sbocco sul mare che si sogna ad occhi aperti dal lunedì al venerdì guardando fuori dalle finestre degli uffici, è quel momento in cui finalmente si può respirare aria salmastra e immergere i piedi scalzi nell’acqua del mare, dopo una settimana in giacca e cravatta. C’è chi va da una vita sempre nello stesso posto, chi ha una casa lì, chi si ferma solo nel week end, chi l’ha girata da Ponente a Levante senza mancare nemmeno una meta, chi invece ci è capitato per caso.

Venerdi 29 giugno ad Albenga, Enzo Bellissimo, patron e oste della cantina di Re Carciofo, consegnerà ad Antonio Ricci il premio di Re Carciofo 2018. Simbolico riconoscimento rivolto a chi, come il noto volto della televisione italiana, si dedica con passione e impegno alla tutela del territorio ligure.

Molti pensano che lo Yoga sia una disciplina prettamente legata alla sfera femminile dell'umanità: niente di più errato e al contempo ironico.

Ironico poiché, originariamente, lo Yoga in India era accessibile solo agli uomini, così come di loro esclusiva pertinenza era il permesso di insegnare, anche quando le donne ebbero accesso alla pratica yogica.

E come mai, penso mentre mi aggiusto il baffo, abbiamo assistito ad un'inversione di pensiero completamente opposta alle origini?

Beh, una causa è sicuramente l'immaginario comune che si crea attorno alla pratica dello Yoga, la quale viene vista come un esercizio di stretching in cui flessibilità, flessuosità e grazia sono caratteristiche che si riscontrano più nelle donne che negli uomini.

Ciononostante, non è detto che queste qualità non possano essere coltivate con il tempo e la pratica, ma soprattutto non è detto che non possano essere acquisite da un uomo.

Se si ha il timore di apparire meno virili, il mio consiglio è di lasciare la paura fuori dalla sala di pratica, poiché il mettersi alla prova nell'esercizio dello yoga è un'occasione, un'opportunità per star bene, non un tribunale in cui si viene osservati e giudicati.

Le caratteristiche peculiari delle Asana (le posture realizzate durante la pratica), assumono inoltre rilievo sotto altri differenti aspetti.

Oltre alle diverse predisposizioni mentali che determinano la buona riuscita di una Sadhana (pratica), intervengono anche altri fattori “esterni” che riconosciamo in forza ed equilibrio.

Fattori ambivalenti aggiungerei, dato che quando scrivo forza, intendo energia muscolare, ma allo stesso tempo la forza di determinazione e di autocontrollo che fa sì che la mente sciolga il proprio corpo, fondendolo completamente nella posizione.

Capite, dunque, che è difficile e fuorviante parlare dello Yoga i termini legati a qualità fisiche, in quanto è necessaria anche una predisposizione emotiva ed interiore.

Torniamo a noi e lo farò con una frase secca: si pensa che lo Yoga sia per fighette, radical chic e gay.

Anche qui sorrido.

Partiamo dal fatto che penso e sostengo fortemente che un abito non fa il monaco. Per dirla tutta, pantaloni Thai e drappeggi indiani non fanno Yogi o Yogini (termine per indicare chi pratica la via dello Yoga, Yogi è per i maschietti e Yogini per le femminucce). E' un grosso errore pesare la spiritualità della persona in base ai propri abiti, nonché sarebbe a priori un controsenso giudicare qualcosa di così intimo come lo spirito da un elemento esteriore così effimero come sono i vestiti.

Continuando, ho incontrato un sacco di persone che mi hanno detto in spogliatoio: “Pensavo fosse da fighetta lo Yoga, invece...”, oppure “ Non mi preoccupo di sembrar meno uomo, perché non mi sento così”. È sempre questione di come si percepiscono le cose e lo Yoga è un grande strumento per riuscire a sentire nel profondo noi stessi e ritrovare un giusto canale attraverso il quale situazioni o persone vengono sentite con uno spirito più vero.

La pratica yogica non ha nulla a che fare con status personali e soprattutto estetici. Riguarda più da vicino l'essere umano, privato dalla sua esteriorità e della superficialità che lo contraddistingue, scavando a fondo nella sua mente e anima.

Non ha a che fare con i vestiti o con la sessualità di una persona, ma con la sua sensibilità.

E la sensibilità, non appartiene forse sia ad un Eterosessuale che ad un Omosessuale? O pensate che qualcuno ne abbia di più?

Certo, c'è chi ne ha di più o chi di meno, ma non dipende dal fatto di chi ti porti nel letto la notte.

Aggiungo soltanto che lo Yoga è una sfida, una pratica e una filosofia rivolta al genere umano nella sua interezza, non ponendo limiti a chi vuole accedervi.

Lo Yoga aiuta ad ascoltare, ad ascoltarsi e a fare le giuste considerazioni senza “veli di Maya” che il mondo attorno a noi, o proprio noi stessi, ci siamo cuciti addosso.

Lo Yoga è unione; un'unione con noi stessi, ma anche unione di esseri senzienti. Non divide, non separa, ma aiuta universi profondamente diversi tra loro ad inseguire un bene comune, una vita diversa che tende ad un mondo più puro.

Namasté,

Vittorio Pascale

Allievo praticante di Yoga Integrale presso il Centro Parsifal Yoga, Milano

Fondatore della pagina Fb: Yogamando

Studioso e praticante di Buddhismo Tibetano

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