Molino Dallagiovanna conquista TUTTOFOOD 2025: Uniqua e mordiQUA, il gusto che accende i sensi Milano
Molino Dallagiovanna torna a TUTTOFOOD Milano e firma una presenza che promette di essere molto più di un’esposizione: un’esperienza.
Quando il profumo della farina buona incontra la creatività senza confini, succede qualcosa di magico. Molino Dallagiovanna torna a TUTTOFOOD Milano e firma una presenza che promette di essere molto più di un’esposizione: un’esperienza.
Dal 5 all’8 maggio, al Padiglione 6 – Stand A13, l'arte bianca prende vita in tutte le sue sfumature. A guidare il racconto sensoriale saranno Uniqua e mordiQUA.
Uniqua: dieci anni di unicità
Spegne dieci candeline, eppure ha l’entusiasmo di chi guarda sempre oltre. Uniqua è la linea di farine multiuso che Molino Dallagiovanna ha pensato per chi pretende tutto: gusto, benessere, versatilità.
Pane fragrante, pasta setosa, pizze che raccontano di croste croccanti e cuori soffici, pasticceria che profuma di buono fin dal primo tocco.
A rubare la scena sarà Uniqua Viola, una novità che si fa notare a colpo d’occhio: il grano naturalmente pigmentato regala impasti dal colore profondo e vibrante. Un'esplosione di emozioni che parte dagli occhi e finisce dritta al cuore.
mordiQUA: il piacere di un morso che racconta una storia
Chi ha detto che la perfezione richiede tempo?
Con mordiQUA, il nuovo progetto di Dallagiovanna Holding, la focaccia e la pizza diventano un gioco da maestri.
Base pronta, materie prime di eccellenza (olio EVO, lievito madre, farine firmate Dallagiovanna) e un risultato che lascia senza parole: croccante al primo morso, sorprendentemente morbida dentro.
Due anime – Classica e Multicereale – per una soluzione che strizza l’occhio al mondo Ho.Re.Ca. senza mai rinunciare al gusto autentico. A raccontarla sarà il tecnico Salvatore Polo, con dimostrazioni che promettono di far venire l’acquolina.
Showcooking: quando la tecnica diventa spettacolo
Non solo prodotti, ma talento puro sul palco di TUTTOFOOD:
-
5 maggio, il pizzaiolo Ivan Correnti interpreterà la pizza tonda come una sinfonia di croccantezza e morbidezza.
-
6 maggio, spazio alla visione contemporanea di Pierluigi Della Quercia, capace di esaltare ogni caratteristica delle farine Dallagiovanna.
-
7 maggio, l’estro di Alessandro Di Gennaro racconterà come gusto, estetica e territorio possano fondersi in una fetta di pizza.
Non solo pizza: la pasta e la pasticceria in primo piano
La pasta fresca avrà la sua celebrazione grazie a Walter Zanoni, che il 6 maggio si unirà ad Alex Gaspari, Ambasciatore del Gusto, per uno showcooking a quattro mani dove la tradizione si tinge di contemporaneità.
La pasticceria, regno dell’eleganza e della precisione, sarà invece affidata a Denis Dianin, un vero poeta del dolce, che metterà sotto i riflettori l’anima più sensoriale e innovativa delle farine Dallagiovanna.
Per chi crede che una buona farina sia solo un ingrediente, Molino Dallagiovanna a TUTTOFOOD sarà una lezione da assaporare con tutti i sensi.
Perché ogni morso, se fatto bene, racconta una storia.
Info: dallagiovanna.it | mordiqua.com
Dal 5 all’8 maggio, al Padiglione 6 – Stand A13 a Rho Fiera Milano, l'arte bianca prende vita in tutte le sue sfumature. A guidare il racconto sensoriale saranno Uniqua e mordiQUA.
Uniqua: dieci anni di unicità
Spegne dieci candeline, eppure ha l’entusiasmo di chi guarda sempre oltre. Uniqua è la linea di farine multiuso che Molino Dallagiovanna ha pensato per chi pretende tutto: gusto, benessere, versatilità.
Pane fragrante, pasta setosa, pizze che raccontano di croste croccanti e cuori soffici, pasticceria che profuma di buono fin dal primo tocco.
A rubare la scena sarà Uniqua Viola, una novità che si fa notare a colpo d’occhio: il grano naturalmente pigmentato regala impasti dal colore profondo e vibrante. Un'esplosione di emozioni che parte dagli occhi e finisce dritta al cuore.
mordiQUA: il piacere di un morso che racconta una storia
Chi ha detto che la perfezione richiede tempo?
Con mordiQUA, il nuovo progetto di Dallagiovanna Holding, la focaccia e la pizza diventano un gioco da maestri.
Base pronta, materie prime di eccellenza (olio EVO, lievito madre, farine firmate Dallagiovanna) e un risultato che lascia senza parole: croccante al primo morso, sorprendentemente morbida dentro.
Due anime – Classica e Multicereale – per una soluzione che strizza l’occhio al mondo Ho.Re.Ca. senza mai rinunciare al gusto autentico. A raccontarla sarà il tecnico Salvatore Polo, con dimostrazioni che promettono di far venire l’acquolina.
Showcooking: quando la tecnica diventa spettacolo
Non solo prodotti, ma talento puro sul palco di TUTTOFOOD:
-
5 maggio, il pizzaiolo Ivan Correnti interpreterà la pizza tonda come una sinfonia di croccantezza e morbidezza.
-
6 maggio, spazio alla visione contemporanea di Pierluigi Della Quercia, capace di esaltare ogni caratteristica delle farine Dallagiovanna.
-
7 maggio, l’estro di Alessandro Di Gennaro racconterà come gusto, estetica e territorio possano fondersi in una fetta di pizza.
Non solo pizza: la pasta e la pasticceria in primo piano
La pasta fresca avrà la sua celebrazione grazie a Walter Zanoni, che il 6 maggio si unirà ad Alex Gaspari, Ambasciatore del Gusto, per uno showcooking a quattro mani dove la tradizione si tinge di contemporaneità.
La pasticceria, regno dell’eleganza e della precisione, sarà invece affidata a Denis Dianin, un vero poeta del dolce, che metterà sotto i riflettori l’anima più sensoriale e innovativa delle farine Dallagiovanna.
Per chi crede che una buona farina sia solo un ingrediente, Molino Dallagiovanna a TUTTOFOOD sarà una lezione da assaporare con tutti i sensi.
Perché ogni morso, se fatto bene, racconta una storia.
Info: dallagiovanna.it | mordiqua.com
