Sul Lago di Como la settimana dedicata al Whisky
Il ristorante SottoVoce celebra la Whisky Week- un menu speciale per scoprire uno dei distillati più celebri al mondo da una prospettiva innovativa Mercoledì 25 agosto 2021
Como, agosto 2021. Nella suggestiva cornice del Ristorante Sottovoce, uno dei primi rooftop della città, VISTA Palazzo Lago di Como – l’unico 5 stelle lusso sul Lago di Como e parte del gruppo Lario Hotels – mercoledì 25 agosto propone una serata dedicata al whisky e all’arte del food pairing, durante la prima edizione sul Lago di Como della Whisky Week, una serie di incontri e assaggi di alcuni tra i migliori whisky provenienti da Scozia, Irlanda, Stati Uniti, Giappone e Italia, organizzata da Whisky Club Italia l’ultima settimana di agosto.
In collaborazione con la distilleria irlandese artigianale Glendalough Irish Whiskey, Stefano Mattara, Executive Chef del Ristorante Sottovoce, e Alessandro Rabolini, Bar Manager dell’Infinity Bar, hanno creato un menu di quattro portate, dove ciascun piatto sarà abbinato a un drink a base di whiskey o a whiskey in purezza. Un’occasione unica per scoprire le diverse sfaccettature di uno dei distillati più amati e il suo inaspettato potenziale di abbinamento al cibo.
Tra i piatti del menu degustazione ideato dallo Chef Mattara: il “Risotto “Riserva San Massimo” mantecato al formaggio erborinato, pere caramellate al miele e noci pecan tostate” – in abbinamento al “The Golden Pot”, a base di Glendalough Double Barrel Whisky, Distillato alle pere Capovilla, Sherry Noè Gonzalez Byass e Abbott’s Bitter – o il “Petto e coscia di quaglia con riduzione al Pinot Noir e coulis ai frutti di bosco” proposto con il pregiato “Glendalough Grand Cru Burgundy”, whisky irlandese affinato in botti Grand Cru di vino rosso francese di Borgogna.
Il Ristorante Sottovoce e l’Infinity Bar del Vista Lago di Como sono un punto di riferimento nella scena enogastronomica comasca e italiana per l’offerta di impronta internazionale e contemporanea, ma sempre legata alla tradizione, alla selezione di materie prime secondo criteri di eccellenza e sostenibilità, e alla cura del servizio e di ogni dettaglio.
Riguardo all’Infinity Bar, la cocktail list proposta è ricca e raffinata e spazia da ricercati distillati a cocktail sia classici, rivisitati in maniera semplice e fantasiosa, sia inediti ed evocativi di mondi lontani, che quest’anno sono stati la fonte di ispirazione delle creazioni del bartender Alessandro Rabolini, per un magnifico viaggio alla scoperta dei sapori del mondo.
Dai Caraibi, con il signature cocktail a base di Zacapa 23yo “Pirates of Carribean”, fino al Giappone, con il “The Last Samurai” dove il Nikka From the Barrel – whisky artigianale prodotto dalla distilleria giapponese Nikka – incontra sapientemente il tè al gelsomino: queste alcune delle proposte dell’Infinity Bar.
** Il menu ha un costo di 110 euro a persona.
VISTA Lago di Como è la prima proprietà 5 Stelle Lusso del gruppo Lario Hotels e il primo e unico 5 Stelle Lusso nel cuore della città di Como. Affiliato a Small Luxury Hotels of the World e parte dei programmi Fine Hotels + Resorts di American Express Platinum, l’hotel è il risultato di un’attenta ristrutturazione di un palazzo del diciannovesimo secolo in stile veneziano, nella maestosa Piazza Cavour, la piazza centrale della città, che si affaccia direttamente sul Lago. Inaugurato a giugno 2018, dispone di 18 splendide suite arricchite da dettagli decorativi creati dalle migliori realtà dell’artigianato italiano. Al suo interno, il Ristorante Sottovoce – segnalato nelle principali guide di settore, dalla Michelin al Gambero Rosso, da L’Espresso a Identità Golose – e tra i primi ristoranti rooftop della città, è guidato dallo Chef Stefano Mattara. Vi è poi uno spettacolare Infinity Bar con due terrazze dalla vista mozzafiato. L’hotel offre servizi su misura e con i più alti standard qualitativi: dall’Outdoor Butler, al Personal Chef, dal Personal Trainer al Personal Shopper, massaggi e trattamenti beauty in camera, oltre a un ampio programma di esperienze esclusive sul territorio, tra cui una visita del Lago da un affascinante motoscafo Riva o a bordo di un idrovolante per ammirarlo dall’alto.
LARIO HOTELS
Uno dei protagonisti nel panorama dell’ospitalità sul Lago di Como, Lario Hotels, che fa capo alla famiglia Passera, con una lunga storia di accoglienza e ristorazione, opera nell’ospitalità alberghiera da oltre 100 anni. Eccellenza del servizio, innovazione, attenzione alla sostenibilità: questi i valori fondamentali del Gruppo, guidato oggi da Bianca e Luigi Passera, rispettivamente Presidente e Amministratore Delegato.
Con Bianca e Luigi inizia un nuovo capitolo della storia di Lario Hotels che vede come protagonista un modello tutto nuovo di ospitalità firmato VISTA, creato con l’obiettivo di portare il lusso dove ancora non c’è: boutique hotels caratterizzati da un interior design moderno e dalla matrice italiana, ma allo stesso tempo internazionale, con una ricca offerta di servizi tailor-made, in cui il rispetto per l’ospite e la sua privacy diventano punto focale, e una terrazza panoramica, vera punta di diamante presente in ogni hotel, da cui godere una vista mozzafiato.
Ad oggi sono due gli hotels firmati VISTA: il VISTA Lago di Como – la prima proprietà 5 Stelle Lusso del gruppo con 18 splendide suites e situato nel centro della città – e il VISTA Verona, la cui apertura nel centro del capoluogo veneto è prevista entro la fine dell’anno. Un passo importante nello sviluppo del gruppo, che prevede di raddoppiare le strutture VISTA entro i prossimi quattro anni in destinazioni emergenti nel mercato del lusso.
Sempre sul Lago di Como, Lario Hotels gestisce altre tre strutture, tutte di proprietà, anch’esse situate in palazzi storici e luoghi di grande valore culturale, diverse per stile e offerta: il Terminus, con 50 camere e una posizione fronte-lago; Posta Design Hotel, con 14 camere e sito nel cuore del centro storico e Villa Flori, con 53 camere e una posizione pieds dans l’eau a metà strada fra Como e Cernobbio.
Per Informazioni:
Piazza Cavour, 24 • 22100, Como (CO) • ITALY • T. +39 031 5375241 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Tiziana LaTorre
Appassionata di moda, arte e bellezza, mondi che mi permettono di esprimere la mia creatività attraverso prospettive poliedriche ed eclettiche. Amo esplorare le tendenze più attuali e tradurle in narrazioni che catturano l'essenza di uno stile unico e personale. Mi piace sperimentare ed analizzare ogni sfaccettatura di questi settori cercando di raccontare non solo ciò che è visibile ma anche le storie le culture e le innovazioni che le rendono così affascinanti.
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