La coppa del mondo del Panettone 2022: i vincitori che hanno fatto la storia dell'evento
Il panettone c'è chi lo gusta piano piano perdendosi tra i tesori colorati delle uvette e chi lo gusta velocemente quasi come fosse un pezzo di torta. In ogni caso, rimane sempre uno dei prodotti in grado di focalizzare la scena dolciaria mondiale. Dal 4 al 6 novembre scorso, nell'incantevole location di Palazzo delle Stelline a Milano, si è svolta: la “Coppa del Mondo del panettone 2022” con la relativa cerimonia di premiazione. La manifestazione è stata realizzata in collaborazione con l'Associazione Maestro Martino, con il contributo di Regione Lombardia e il patrocinio del Comune di Milano, Confcommercio Milano, Lodi, Monza e Brianza.
La finale del concorso internazionale è un grande evento che raccoglie ogni anno esperti del settore e “food lovers”, perché il panettone è un prodotto che colpisce dritto al cuore. Qui vi sveleremo i nomi dei vincitori per ogni categoria.
Sono stati in tutto ventiquattro i maestri pasticceri finalisti provenienti da ogni parte del mondo che si sono sfidati per aggiudicarsi il premio come migliore panettone tradizionale e invece diciotto coloro che si sono sfidati per aggiudicarsi il premio come migliore panettone al cioccolato.
La manifestazione è stata ricca di: eventi, presentazioni, workshop con la possibilità di “gustare” i migliori panettoni in commercio.
I premi ambiti della coppa del mondo di Panettone 2022
Ad aggiudicarsi l'ambito premio come migliore panettone del Mondo per la categoria Panettone tradizionale è stato il maestro pasticcere Giuseppe Mascolo (Italia). Seguono Claudio Colombo (Italia) e Luca Poncini (Svizzera). A decretare la loro vittoria, una giuria di respiro nazionale e internazionale che ha valutato il profumo e il sapore dei vari panettoni.
Presidente di giuria Vittorio Santoro Direttore Cast Alimenti. Insieme a lui, ci sono state altre personalità illustri del settore nazionale e internazionale.
Un altro premio importante è stato quello come migliore panettone del Mondo per la categoria Panettone al cioccolato. Qui i primi tre classificati sono stati tutti italiani.
Al primo posto troviamo Annibale Memmolo della Pasticceria Memmolo Mirabella Eclano, Avellino (Italia), secondo classificato è Bruno Andreoletti della Pasticceria Andreoletti Brescia (Italia) mentre il terzo posto è di Marcio A. Orellana M. di Nima Srl a Gorle in provincia di Bergamo (Italia).
Anche qui la giuria era formata da esperti nazionali e internazionali. Presidente della giuria è stato il celebre Iginio Massari, miglior pasticcere italiano nel mondo e personaggio televisivo.
Il premio della stampa al miglior panettone al cioccolato è stato assegnato a Bruno Andreoletti della Pasticceria Andreoletti Brescia (Italia).
In questo caso, hanno confermato la sua vittoria giornalisti di spessore che hanno voluto rendere omaggio al concorrente che ha realizzato secondo loro, il panettone al cioccolato migliore.
Tra gli altri riconoscimenti troviamo: il Premio del Maestro del Panettone 2022 vinto da Achille Zoia, maestro degli impasti (frolla, lievitata, sfoglia) e titolare della Boutique del Dolce e il Premio Novacart art capsule collection vinto da Manuel Quintiero di Salerno; mentre il premio del pubblico se l'è aggiudicato Alessia Salvatori. E ancora si sono svolte le premiazioni del Miglior Club Cmp Internazionale con la vittoria di Rogerio Shimura (Maestro panettiere e Direttore della Levain Escola de Panificação di San Paolo) e la premiazione del miglior video con due concorrenti classificatisi in ex equo ovvero Stefano Ferrante e Andreide Borba.
E allora arrivederci alla prossima Coppa del Mondo del Panettone. Per ora gustiamoci il panettone anche in questo mese che precede il Natale. Il panettone è ideale sempre e si usa sia per colazione che come ottimo dopocena o quando vogliamo concederci una coccola in più. Perché “una dolce coccola” è come un diamante, dura per sempre e non solo a Natale.
Per informazioni sulla coppa del mondo del panettone 2022, sulle giurie e sui vincitori, potete consultare il sito:
http://coppadelmondodelpanettone.ch/