Amaro di Quartiere e Forged Irish Stout: lo sport da combattimento incontra il bere consapevole
Allenamento, disciplina e consapevolezza. Sono stati questi i tre pilastri di Incontro fra Titani, l’evento che ieri sera ha acceso Firenze con un mix decisamente inedito: sport da combattimento e mixology, due mondi che, a ben vedere, condividono molto più di quanto sembri
Chi conosce la boxe sa che non è solo forza: è ritmo, è controllo, è rispetto. E lo stesso vale per un cocktail fatto bene: non si improvvisa, si costruisce, bilanciando tecnica, creatività e consapevolezza. Incontro fra Titani, l’evento che ieri ha animato The Social Hub Firenze Belfiore, ha messo in scena proprio questo: l’incontro tra due mondi apparentemente lontani, ma che condividono gli stessi valori profondi.
Da una parte Amaro di Quartiere, che racconta Firenze attraverso botaniche e spirito di appartenenza; dall’altra Forged Irish Stout, la birra creata da Conor McGregor e diventata emblema della Bare Knuckle Fighting Championship (BKFC), promotion di combattimento a mani nude che debutterà in Italia il prossimo 26 aprile, proprio al PalaWanny.
L’evento si è aperto con una sessione tecnica guidata dal Coach Valeri: un’introduzione solida e rispettosa alla boxe, alle sue basi e ai suoi codici. Nessuna spettacolarizzazione, ma una vera immersione nella "nobile arte". Un lavoro sul corpo, certo, ma anche – e soprattutto – sulla mente.
Poi, lo switch: dal ring al bancone. E qui è entrato in gioco Diego Assirelli, bartender del Bar Berni – Four Seasons Hotel Firenze, che ha costruito una cocktail list pensata con intelligenza e coerenza. Quattro signature cocktail, uno per ogni quartiere del Calcio Storico Fiorentino, ognuno ispirato a uno dei match in programma alla BKFC. Quattro ricette capaci di raccontare, nel bicchiere, lo stesso spirito che anima il combattente sul ring: concentrazione, stile, identità.
Il Camozzi vs Bicchi, ad esempio, con Amaro di Quartiere Bianco, liquore al caffè e Forged Stout, è un omaggio a Andrea Bicchi, fighter fiorentino che combatterà per il titolo proprio nella sua città. Un drink che gioca su potenza e profondità, come un diretto al fegato fatto bene. Il Franco vs Sweeney, invece, con Amaro Rosso, pompelmo e lime, ha un’impronta più verticale, agrumata, ma con un finale amaro che resta. Un po’ come quei match che ti insegnano qualcosa, anche se non li vinci.
"Firenze, con la sua storia legata al Calcio Storico, è il palcoscenico perfetto per il debutto italiano di BKFC e noi siamo felici di poter fornire il nostro contributo", afferma Cosimo Cappelli, fondatore di Amaro di Quartiere. "Questa città incarna lo spirito del combattimento e della determinazione da sempre, valori che si riflettono pienamente nella BKFC. Il Calcio Storico è un simbolo di tradizione e coraggio, e ci piace pensare che questa promotion, con il suo approccio innovativo e al tempo stesso ancestrale al combattimento, possa continuare a raccontare questa stessa storia, ma con un taglio moderno e internazionale. Inoltre, è per noi un grande onore sostenere il nostro campione fiorentino, Andrea Bicchi, che per la prima volta combatterà proprio nella sua città da professionista, nell’incontro per il titolo BFKC contro Chris Camozzi."
Ph Michele Tamasco
Francesca Luna Noce
Freelance under 30 con il chiodo fisso del mangiare e bere bene. Estremamente curiosa, cresce una nuova generazione di enotecnici fiorentini trasmettendo il suo entusiasmo con la penna e tra i banchi di scuola.
Email Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
