Forni accesi a Taranto: torna Ego Pizza Festival con grandi Maestri e sfide inedite

Taranto si prepara a diventare capitale della pizza e sfornare emozioni e sapori unici. Il 21 e 22 marzo 2025 la città diventa il palcoscenico della seconda edizione di Ego Pizza Festival, un appuntamento imperdibile per tutti gli amanti della pizza, professionisti del settore e appassionati della gastronomia italiana.

Per due giorni, Villa Peripato si trasformerà in un grande laboratorio a cielo aperto, dove tradizione e innovazione si incontrano per celebrare uno dei simboli della cucina italiana più amati al mondo.

Un parterre di stelle dell’Arte Bianca e un viaggio tra le eccellenze regionali

Con 41 pizzaioli pugliesi e 16 Maestri dell'Arte Bianca provenienti da tutta Italia, il festival sarà un viaggio sensoriale attraverso i segreti della pizza, dalle preparazioni classiche alle interpretazioni più innovative e sperimentali. Ogni pizzaiolo porterà il proprio stile, utilizzando ingredienti di altissima qualità, con un’attenzione particolare alle materie prime locali e alla valorizzazione della filiera agroalimentare pugliese. 

Ma Ego Pizza Festival non è solo degustazione: showcooking, presentazioni di libri a tema gastronomico, incontri con giornalisti di calibro nazionale, il racconto del paniere delle eccellenze identitarie della Puglia e di tutta l’Italia come l’olio EVO, la farina e la Mozzarella di Gioia del Colle DOP, momenti di approfondimento culturale e performance musicali renderanno l'esperienza ancora più immersiva e coinvolgente. 

Ego Pizza Festival: un connubio tra enogastronomia, turismo e valorizzazione del territorio

L'evento, presentato ufficialmente a Bari presso il Dipartimento Agricoltura della Regione Puglia, punta a valorizzare non solo la pizza come prodotto d'eccellenza, ma anche il ricco patrimonio enogastronomico della regione. Tra i protagonisti assoluti dell’evento spiccano i grani antichi, l'olio EVO pugliese, la Mozzarella di Gioia del Colle DOP, le farine di alta qualità e i prodotti certificati del territorio.

L’Assessore all’Agricoltura della Regione Puglia Donato Pentassuglia ha evidenziato l’importanza di questa manifestazione per la promozione dei prodotti pugliesi: "Ego Pizza Festival rappresenta un’occasione unica per valorizzare i prodotti agroalimentari del nostro territorio, raccontando attraverso la pizza la ricchezza e la qualità delle materie prime pugliesi. La pizza diventa così un veicolo per sperimentare nuove interpretazioni gastronomiche che sposano la tradizione con l’innovazione".

Anche l’Assessore al Turismo Sviluppo e Impresa turistica della Regione Puglia Gianfranco Lopane ha sottolineato il valore strategico del festival nel contesto della promozione turistica: "Eventi come questo rafforzano l’identità enogastronomica della Puglia e rendono Taranto una destinazione sempre più attrattiva per i viaggiatori alla ricerca di esperienze autentiche e di qualità. Il cibo, e in particolare la pizza, diventa così un potente strumento di narrazione del territorio".

Monica Caradonna, ideatrice del festival, ha aggiunto: "Con 5 milioni di pizze consumate ogni giorno in Italia, la pizza rappresenta un vero fenomeno culturale oltre che gastronomico. Attraverso Ego Pizza Festival vogliamo raccontare la Puglia turistica del gusto, portando la stampa nazionale e internazionale alla scoperta di itinerari enogastronomici e prodotti d’eccellenza".

"Siamo entusiasti di essere partner di Ego Pizza Festival" conferma Piero Gabrieli, Direttore Marketing di Petra Molino Quaglia. "Un evento che rappresenta un importante palcoscenico regionale e nazionale di una parte della cultura gastronomica pugliese finora tenuta in secondo piano. Mettiamo a disposizione, con altrettanto entusiasmo, l'esperienza maturata nel contribuire alla nascita della pizza italiana contemporanea, con la costituzione dell’Università della Pizza e del Manifesto del 2012 e alla sua continua evoluzione, in un dialogo aperto con i professionisti del settore".

Pizza Competition: la grande novità dell’edizione 2025

Uno dei momenti più attesi di questa edizione sarà la Pizza Competition, una sfida spettacolare tra dieci pizzaioli pugliesi, suddivisi in due squadre, che si contenderanno la vittoria in cinque categorie: Pizza Margherita, il classico intramontabile, Pizza Bianca, per esaltare impasti e condimenti, Pizza Contemporanea Pugliese, con ingredienti d’eccellenza del territorio. Ispirazione Mortadella, un omaggio alla Mortadella Bologna IGP e Focaccia Pugliese, simbolo della tradizione regionale. 

“Non mancherà il confronto creativo sull’utilizzo di un prodotto simbolo del Made in Italy: la Mortadella Bologna IGP, che da sempre forma un binomio intramontabile con la pizza” racconta Ilaria Donateo, direttore scientifico del Festival. La competizione sarà presentata da Nicola Prudente, in arte Tinto, noto volto di "Top. Tutto quanto fa tendenza" su Rai Due e voce storica di "Decanter" su Rai Radio2. Una giuria di esperti food e ristorazione decreterà la squadra vincitrice al termine di ogni giornata.

Programma e ospiti di rilievo

Ogni sera sarà possibile partecipare a due presentazioni editoriali, nell'area lounge del Festival. Si inizia venerdì 21 marzo alle 18 con Nicla Pastore, volto di Telerama TV, che modererà la presentazione del libro “L’Italia che ho visto. Focus sul viaggio enogastronomico in Puglia e la scoperta delle realtà contadine" di Peppone Calabrese, ristoratore e conduttore Rai; a seguire alle 19, Gianmarco Sansolino di Antenna Sud presenta il libro del pizzaiolo Renato Bosco “Irresistibile Pizza”. Al termine della Pizza Competition ci sarà la performance musicale di Angelo Mellone e gli Acciaio Swing, al secolo i maestri Salvatore Russo (chitarra), Ivan Romanazzi (chitarra), Franco Speciale (contrabbasso elettrico), Francesco Longo (fisarmonica), Giuseppe Fornaro (clarinetto e sax), Dominique Antonacci alle percussioni.

Sabato 22 marzo alle ore 18, Annamaria Rosato di Telenorba presenterà il libro di Diego Vitagliano “La Pizza napoletana tra creatività e tradizione”, mentre alle 19, Marina Liuzzi di Studio100 TV condurrà la presentazione del libro “Sicilia acqua e farina” della food blogger palermitana Giusina in Cucina, alias Giusi Battaglia. Alle 21, una giuria di giornalisti esperti di food (e non solo), di calibro nazionale, proclamerà la squadra vincitrice della Pizza Competition. La serata terminerà con lo spettacolo musicale dei Terraròss, noti per aver cantato insieme a Madonna in occasione del suo 63°
compleanno, che la cantante decise di festeggiare proprio in Puglia.

Ogni sera ci sarà l’apertura degli stand enogastronomici e un talk condotto dalla conduttrice Rai e ideatrice del Festival, Monica Caradonna insieme a Tinto, per un confronto con i super ospiti arrivati dalle altre regioni d’Italia sul tema “Il cibo come destinazione turistica e gastronomica" e con Luciano Pignataro, giornalista, scrittore e gastronomo italiano, ambasciatore della Dieta Mediterranea.

Con loro sul palco, i nomi dell’Olimpo della pizza italiana: Gabriele Bonci, Errico Porzio, Renato Bosco, Vincenzo Capuano, Francesco Martucci, Luca Pezzetta, Giuseppe e Leo Pignalosa, Mauro Fragella, Mattia Massimo, Mirko Petracci, Daniele Campana, Jacopo Mercuro, Roberto Davanzo, Diego Vitagliano, Giovanni Lombardi, Vincenzo Palermo, Pierangelo Chifari. Ma Ego Pizza Festival non sarà solo pizza poiché tra gli stand gastronomici sarà possibile degustare la famosa Assassina, pasta storica e identitaria barese, che per l’occasione sarà realizzata con gli spaghettini del Consorzio di Gragnano e ancora panini a ispirati alla Mortadella Bologna IGP e al Capocollo di Martina Franca.

Le mascotte 2025: la Pin-Up e il Marinaretto

L’identità visiva del festival si arricchisce con due nuove mascotte, che incarnano lo spirito e l’anima della manifestazione: la Pin-Up e il Marinaretto. La Pin-Up, ispirata alle icone degli anni '50, rappresenta la creatività, l’innovazione e la libertà espressiva, proprio come la pizza, che si evolve costantemente tra tradizione e nuove tendenze. Il suo stile vintage richiama l’eleganza senza tempo della cultura popolare legata al cibo e alla convivialità. Il Marinaretto, invece, è un omaggio alla storia e all’identità marittima di Taranto, con il suo abbigliamento nei colori rosso e blu che richiamano quelli della città, simboleggia il legame profondo tra il territorio, il mare e la cultura culinaria locale. La sua presenza sottolinea il forte legame tra la tradizione tarantina e la capacità di innovare senza dimenticare le proprie radici.

Taranto nel futuro della pizza d'autore

Grazie al supporto di Petra Molino Quaglia, Moretti Forni, Gioiella, Consorzio Mortadella Bologna Igp, Consorzio Pasta Gragnano e molti altri, Ego Pizza Festival promette di trasformare Taranto in un punto di riferimento nazionale della pizza d’autore, coniugando tradizione e innovazione, cultura e sapori autentici.