Casa Clàt riapre con l’arrivo della primavera
Nel cuore di Cagliari si incontrano arte, ospitalità e cucina
Nuove installazioni artistiche e un’offerta gastronomica rinnovata accolgono gli ospiti che varcano le porte del boutique hotel Casa Clàt, l’antico Palazzo Frau in viale Regina Margherita.
Uno spazio dedicato all’arte
A Casa Clàt nulla è lasciato al caso e l’estetica è curata nei minimi dettagli; gli spazi comuni sono piccole gallerie d’arte dove ci si può dedicare alla lettura, al relax o conoscere un po’ la Sardegna e le sue tradizioni. L’importanza stilistica dell’arte si riflette anche nelle suite, ognuna diversa dall’altra e dai particolari unici: artisti e designer dell’isola si sono lasciati ispirare dal mare e della bellezza naturalistica sarda per creare elementi decorativi negli spazi dell’hotel, tra cui spiccano coralli, conchiglie e dune. Le nuove installazioni, curate dal direttore artistico Giorgio Casu, rafforzano l'armonia tra arte, design e ospitalità, da sempre cifra distintiva dell'albergo.
La suite Abissi ne è un esempio, nera e sensuale ricorda un abisso marino; sulla terrazza presenta un’opera muraria realizzata con 700 cotti artigianali firmati Cerasarda, che simboleggia il passaggio dalle profondità marine alla superficie luminosa del Mediterraneo, grazie a otto sfumature di blu che creano un effetto tridimensionale suggestivo. A completare il quadro, sullo sfondo una vista unica del Golfo di Cagliari e della Basilica di Bonaria.
Cambiando stile ci spostiamo nella suite Corallo, per cui Giorgio Casu ha scelto una composizione astratta di più di due metri per rendere unica la zona living. Toni vibranti di giallo, amaranto e sabbia giustificano il nome della stanza, ricordando i fondali, le scogliere e i coralli, regalando all’ambiente un’aria sofisticata.
Una gastronomia che rispetta la terra
Il boutique hotel è aperto alla città dalla mattina alla sera, e l’ingresso da Viale Regina Margherita porta direttamente al bar, al ristorante e al giardino, in cui godere delle temperature miti e gradevoli della Sardegna meridionale.
Con l’arrivo della primavera cambia anche la proposta gastronomica, che vira in direzione di piatti freschi e versatili. La filosofia gastronomica che Casa Clàt porta avanti si concentra soprattutto sul rispetto per il territorio, in special modo per il mare: i prodotti marini vengono infatti esclusivamente da Nieddittas, azienda simbolo della mitilicoltura di qualità in Sardegna. Lo chef Tonio Sogus esalta i sapori delle materie prime senza ricorrere ad eccessive elaborazioni, prediligendo una cucina genuina e semplice, che richiama la tradizione e che si declina in modi diversi a seconda del momento della giornata.
Le novità
Le maggiori novità si concentrano al bar-bistrot: apprezzato per la sua originale cocktail list, diventa ora uno spazio all day dining per il primo caffè del mattino fino all’ultimo drink della sera. Qui local e visitatori si incontrano per la colazione alla carta con le specialità preparate al momento dalla giovane pasticciera Giulia Ariu. Si trovano preparazioni come pancake con il miele di Sardegna, torte e croissant farciti con creme artigianali, yogurt, frutta fresca, uova al tegamino, strapazzate o alla Benedict accompagnate dalla focaccia fatta in casa.
Intorno all’ora di pranzo dominano il menù piatti freschi e veloci, tra specialità del giorno e proposte onnipresenti come la zuppetta di cozze Nieddittas, un classico della cucina di Casa Clàt.
La carta dei cocktail trova il suo equilibrio tra classici rivisitati e signature cocktail, tra cui troviamo l’Hugo Garden (gin, menta fresca, lime, sciroppo di fiori di sambuco, soda) e il Casa Clàt Blossom (vodka alla lavanda, limone, miele, ibiscus); in abbinamento c’è il menù bistrot, disponibile tutto il giorno, perfetto per chi ama mangiare fuori orario e i piatti da condividere. Tra le proposte, il Fritto di Casa Clàt e la Selezione di culurgiones con patate e cozze, ai gamberi e alle verdure di stagione.
Per chi ama un’esperienza più intima e raffinata, il ristorante gourmet offrirà, in una sala con cucina a vista, un menù che si apre con i crudi Nieddittas: gamberi e scampi del Mar di Sardegna, tartare e carpacci di pesce freschissimo accompagnati dalle salse dello chef. Tra i primi, i più apprezzati sono i piatti di pasta fresca come i Tortelli caserecci ripieni di gambero rosso, beurre blanc alla soia, battuta di gambero e caviale Real Caviar, o i Tagliolini fatti in casa con dentice, zucchine in osmosi e tonnetto affumicato, una delle novità di stagione.
Godersi la primavera
Casa Clàt è la meta perfetta per un weekend in fuga dal caos delle metropoli e per sentire a pieno l’arrivo della primavera, esplorando Cagliari e le sue meraviglie, passeggiando tra i quartieri storici, visitare il Mercato di San Benedetto per una degustazione di prodotti locali o ammirare il panorama dal Bastione di Saint Remy, con le sue terrazze affacciate sul mare.
Se si va oltre il centro, meritano una visita Il Giardino Sonoro di Pinuccio Sciola a San Sperate, un museo a cielo aperto dove la pietra prende vita con suoni e forme uniche, e Le Saline Conti Vecchi, un ecosistema straordinario da scoprire a bordo di un trenino che attraversa paesaggi sospesi tra specchi d’acqua e fenicotteri rosa.
A meno di un’ora di volo dalle principali città italiane attende una città tutta da scoprire, che combina armoniosamente la bellezza del mare con le tradizioni e la cultura di un’isola meravigliosa. Casa Clàt propone pacchetti speciali tra cui il City Break con soggiorno in suite, aperitivo, cena con menu degustazione di quattro portate e massaggio in camera per due.
