A Parma, al Teatro al Parco (Parco Ducale, 1), andrà in scena l'undici gennaio, ore 18.00,  il debutto nazionale dello spettacolo teatrale"TOMBOLA! Una questione di numeri", di e con Ilaria Margherita Pastore e Tiziana Francesca Vaccaro, per la regia di Tommaso Franchin.

Dalle passerelle alla vita reale, una stagione che riscopre forma, intenzione e identità

Dopo anni di sperimentazioni fluide, oversize rilassati e comfort assoluto, il 2026 segna un punto di svolta per la moda contemporanea. Il fashion system sembra sentire l’urgenza di un ritorno alla struttura, al dettaglio: non nostalgia, ma la nascita di una nuova consapevolezza estetica, capace di coniugare rigore e immaginazione, controllo e teatralità. In un contesto segnato dalle turbolenze del 2025, tra numerosi avvicendamenti ai vertici creativi, acquisizioni e scenari economici complessi, il ritmo rallenta, lasciando spazio a qualità, costruzione e durabilità. Il romanticismo creativo non scompare, ma si trasforma: meno protagonismo del singolo, più lavoro corale, meno eccessi e maggiore visione, delineando una moda più consapevole e precisa, dove ogni scelta diventa espressione di stile e personalità.

Colore e atmosfera: Cloud Dancer come base del guardaroba

Pantone ha eletto “Cloud Dancer” (PANTONE 11-4201) come colore dell’anno 2026: un bianco chiaro, lattiginoso e impalpabile che evoca calma, equilibrio e leggerezza, ideale come base per un guardaroba più consapevole. Accanto a questa tonalità, le passerelle propongono colori più intensi e vibranti: nero, blu klein, blu notte, rosa morbidi e gialli polverosi si alternano con eleganza, creando una palette elegante, stratificabile e facilmente indossabile anche nella vita quotidiana.

Outerwear e tailoring: eleganza strutturata e dettagli distintivi

Kenzo spring 2026, Daniele Oberrauch - Gorunway.com

Nell’inverno 2026, l’outerwear domina la scena: cappotti lunghi fino ai piedi e giacche dalle spalle strutturate, spesso arricchite da dettagli in finta pelliccia su colletti e polsini, definiscono look di forte impatto unendo estetica e funzionalità. Il tailoring si fa deciso e scolpito: i blazer abbandonano le proporzioni oversize a favore di vite segnate, spalle forti e tagli asimmetrici, mentre i doppiopetti vengono riletti in chiave contemporanea con costruzioni affilate e lunghezze variabili. La Napoleon jacket e le giacche embellished confermano l’importanza del dettaglio: spille, bottoni gioiello, ricami e applicazioni trasformano ogni capo in un elemento distintivo. La stessa cura si estende al denim, arricchito con applicazioni, ricami brillanti e lavorazioni.

Pantaloni: le silhouette chiave viste in sfilata

Fendi Sfilata Autunno Inverno 25/26, Milano

Le silhouette dei pantaloni riflettono una moda in evoluzione, sempre più attenta alle proporzioni e al dialogo con il corpo. Tornano ispirazioni anni ’90 come i jeans a sigaretta, aderenti sulla coscia e dritti sotto il ginocchio, insieme a jorts, pantaloncini larghi e lunghi fino a metà coscia o appena sopra il ginocchio, e skinny jeans. Sulle passerelle Autunno/Inverno 2025/26 trovano spazio anche pantaloni sartoriali over, ampi e strutturati, spesso abbinati a blazer. Accanto a questi, i pantaloni in satin, un tessuto liscio e luminoso, si distinguono per le interpretazioni fluide di Fendi e Jil Sander, adatte sia al giorno che alla sera. La pelle resta un materiale chiave, declinata in versioni a vita alta o con fondo svasato, anche in colori accesi. Il pantalone utility rilegge il classico cargo, noto per le tasche funzionali, in una versione più pulita ed elegante. Completano il panorama i flare extra lunghi (a zampa), i capri wide-leg ampi e fluidi come una gonna e i balloon pants, caratterizzati da volumi morbidi, con versioni animalier e dettagli decorativi che aggiungono personalità senza sacrificare armonia e stile.

Scarpe: comfort e raffinatezza

The Attico Autunno Inverno 25/26, stivali slouchy

Le calzature del 2026 sposano comfort ed eleganza. Le sneakers lasciano spazio a scarpe più curate, mentre le babbucce evolvono in flat shoes sofisticate: scarpe basse, morbide e confortevoli, ma realizzate con materiali di qualità e design ricercato. Il raso, tradizionalmente serale, appare su décolleté e slingback, mentre le peep-toe, scarpe aperte sulla punta, rivisitano l’eleganza anni Cinquanta. Texture animalier e stivali slouchy, con la gamba morbida e leggermente arricciata, conferiscono carattere e femminilità ai look combinando comodità e stile.

Accessori: il trionfo del dettaglio

Balmain Primavera Estate 2026 - Launchmetrics.com spotlight

Quest’anno gli accessori non completano il look, lo definiscono. Le borse spaziano dalle maxi bag capienti alle clutch, passando per materiali morbidi come suede e finta pelliccia, fino alle vanity bag rigide e compatte, capaci di elevare anche gli outfit più essenziali. Collane statement, vistose e d’impatto, e occhiali oversize, dagli aviator ai modelli a visiera, catturano lo sguardo e diventano punti focali dello styling. Anche i cappelli giocano un ruolo chiave: pillbox retrò a tamburello, cappelli da pescatore in lana, coppole e baschi rileggono codici del passato in una chiave contemporanea, donando carattere ed eleganza. Le calze, dal pizzo sofisticato alle versioni fantasia con pois, stampe e colori vivaci, rafforzano l’espressività del look, mentre frange e nappe su sciarpe e accessori introducono movimento. Ogni elemento concorre così a rendere gli accessori veri strumenti di stile e identità.

Dall’Apron Trend alla teatralità del Circus e Opera Core

Forever Young Leather utility belt - Etsy

Tra i trend chiave del 2026 spicca l’apron, come visto nella collezione primavera/estate di Miu Miu, dove il grembiule, simbolo del lavoro, viene reinterpretato con audacia. Nella quotidianità, diventa elemento di design: gonne wrap sovrapposte, cinture utility con tasche e dettagli sui pantaloni uniscono funzionalità e stile, proponendo una femminilità funzionale e curata.

Erik Charlotte, circus core

Accanto a quest’eleganza strutturata, emergono anche estetiche più scenografiche. Il Circus Core prende ispirazione dai costumi circensi e vintage, con strisce, corsetti, volant, tessuti lucidi e paillettes, colori vivaci come rosso, nero e oro, e dettagli appariscenti, creando look unici. L’Opera Core si ispira invece al teatro d’opera, con tessuti ricchi come velluto e seta, abiti voluminosi, maniche a sbuffo, corsetti e accessori opulenti, fondendo riferimenti storici con un’estetica moderna e scenografica. Mescolando queste tendenze a uno stile più quotidiano si ottengono outfit comodi, ma d’impatto, misurati, ma originali.

Una moda più consapevole, intenzionale e duratura

Il 2026 segna l’anno in cui la moda torna a prendersi sul serio: meno casual, più progettuale. L’improvvisazione lascia spazio alla costruzione e la creatività si incanala in forme più consapevoli. Cresce l’anti-luxury, una tendenza che valorizza autenticità, qualità e individualità: vintage e second-hand diventano scelte strategiche, non solo per il fascino dei pezzi, ma anche per una maggiore coscienza sociale e ambientale. L’obiettivo è chiaro: comprare meno, ma meglio, selezionando capi capaci di durare nel tempo e raccontare qualcosa di chi li indossa. È un’eleganza silenziosa, che non ha bisogno di gridare, ma si percepisce nei dettagli, nei volumi e nella scelta dei materiali. Tutto lascia intendere che questa stagione rappresenti l’inizio di un nuovo capitolo: una moda più matura, sostenibile e consapevole del proprio ruolo.

A cura di Anna Olivo

Nel mese di dicembre Aps PartyVolontario, con la collaborazione di Biblioteca OgniBene e la partecipazione de Gli amici dello zio- Aps ha proseguito la tradizione del Cinema a sorpresa, la rassegna- dalla forte vocazione solidale- di proiezioni su grande schermo di film e cortometraggi a sorpresa, il cui titolo viene svelato solo nell’imminenza della proiezione in sala.

In occasione dell’Epifania, a San Sebastiano Po, il Maestro Pasticcere torinese Fabrizio Galla, "Tre Torte" nella Guida Pasticceri & Pasticcerie di Gambero Rosso, insieme alla moglie Federica Russo, capo laboratorio, presenta la Focaccia della Befana: un dolce della tradizione popolare reinterpretato attraverso il rigore tecnico e la cultura della grande pasticceria artigianale.

La Focaccia della Befana nasce dallo stesso impasto del panettone, lavorato con lievito madre e sottoposto a 72 ore di lavorazione, nel rispetto dei tempi naturali della lievitazione. Un processo complesso che restituisce una struttura estremamente soffice, leggera e aromatica. L’impasto è arricchito esclusivamente da arancia candita, scelta per la sua freschezza e per il legame con la stagionalità invernale.

All’interno del dolce viene inserita una fava secca prima della cottura, elemento simbolico che rimanda a una tradizione antica, condivisa da diverse culture europee. Secondo la credenza popolare, chi la trova sarà fortunato per tutto l’anno; altre interpretazioni affidano invece al “prescelto” il compito di offrire da bere o organizzare il prossimo momento conviviale. La superficie è completata da una glassa alle mandorle e granella di zucchero, che aggiungono struttura e contrasto, mantenendo un equilibrio misurato tra dolcezza e aromaticità.

La Focaccia della Befana si inserisce nel solco delle preparazioni rituali che segnano la chiusura delle festività natalizie, come gesto augurale e conviviale, affidato a una lavorazione di altissimo livello. Disponibile in edizione limitata presso il punto vendita di San Sebastiano Po.

Per il Capodanno, Acadèmia.tv propone un menu completo che mette in dialogo cucina d’autore e intelligenza artificiale. Il progetto nasce da ChefCPT, assistente AI sviluppato dalla piattaforma e addestrato sui contenuti di oltre duecento maestri di cucina, pensato per supportare sia la costruzione dei menu sia gli aspetti tecnici delle preparazioni.

Il percorso si articola in quattro portate che ripropongono piatti della cucina contemporanea, affidandone l’ispirazione a chef italiani noti al grande pubblico. L’antipasto apre con gamberi scottati serviti su uno zabaione salato alla ’nduja, ispirato alle tecniche di Cristian Spagnoli. I gamberi vengono rosolati rapidamente, mentre lo zabaione è preparato montando i tuorli a bagnomaria e incorporando la ’nduja; il piatto è completato da cime di broccoletti sbollentate e ripassate in padella. Un avvio deciso, costruito sull’equilibrio tra dolcezza, grassezza e una nota piccante.

Il primo è una lasagnetta croccante con porcini, pancetta arrotolata, squacquerone e pesto di cavolfiore, ispirata alla cucina di Igles Corelli. I dischi di sfoglia vengono sbollentati e dorati al grill, farciti con squacquerone, porcini rosolati e pancetta croccante, quindi passati brevemente in forno. Il cavolfiore è lavorato in doppia consistenza, in crema e in pesto, a dare profondità e continuità al piatto.

Segue un secondo più legato alla tradizione, ma riletto in chiave conviviale: arancini ripieni di ossobuco, ispirati alla cucina di Cesare Battisti. Il ripieno nasce da uno stufato di vitello cotto lentamente, racchiuso in un risotto allo zafferano mantenuto compatto; gli arancini vengono poi panati e fritti al momento. Una proposta pensata per una tavola delle feste informale ma strutturata.

Il dessert chiude con un classico rivisitato: panettone tostato e caramellato in stile crème brûlée, accompagnato da zabaione al moscato e gelato alla vaniglia, ispirato al lavoiro di Vincenzo Santoro. Il panettone viene dorato in padella e caramellato, lo zabaione montato a bagnomaria, per un finale giocato sul contrasto tra caldo e freddo.

A completare il menu, indicazioni pratiche su tempistiche e abbinamenti, con un’impostazione pensata per l’organizzazione domestica: molte preparazioni possono essere anticipate, lasciando al momento del servizio solo rifiniture e cotture finali.

Il progetto si inserisce nel più ampio ecosistema formativo di Acadèmia.tv, che sperimenta qui il potenziale dell’applicazione dell’intelligenza artificiale alla cucina di casa.

Le ricette:

ANTIPASTO
Gamberi con zabaione salato alla ’nduja e cime di broccoletti
Ispirazione: Cristian Spagnoli

Ingredienti (4 persone)
12 gamberi grandi
200 g cime di broccoletti
olio extravergine di oliva, sale

Per lo zabaione salato
4 tuorli
45 g ’nduja
20 g acqua

Procedimento
Sbollentare le cime di broccoletti in acqua salata per un minuto, raffreddarle e saltarle brevemente in padella con olio e sale. Montare i tuorli a bagnomaria con un pizzico di sale e l’acqua fino a ottenere una consistenza cremosa, quindi incorporare la ’nduja. Tenere tiepido. Pulire i gamberi e scottarli velocemente in padella con un filo d’olio. Servire lo zabaione sul piatto, adagiare gamberi e broccoletti.

PRIMO
Lasagnetta croccante con porcini, pancetta arrotolata, squacquerone e pesto di cavolfiore
Ispirazione: Igles Corelli

Ingredienti (4 persone)
12 dischi di sfoglia all’uovo
250 g squacquerone
2 porcini
8 fette di pancetta arrotolata
1 cavolfiore
pinoli, scorza di limone
olio extravergine di oliva, sale, pepe

Procedimento
Sbollentare brevemente i dischi di sfoglia, asciugarli e passarli al grill fino a renderli croccanti. Cuocere le cime di cavolfiore e frullarle con olio, pinoli, scorza di limone e sale per ottenere il pesto; con il gambo preparare una crema più liscia. Rosolare i porcini a fette con olio e aglio, grigliare la pancetta. Farcire i dischi con squacquerone, porcini, pancetta e pesto. Scaldare in forno e servire sulla crema di cavolfiore.

SECONDO
Arancini ripieni di ossobuco
Ispirazione: Cesare Battisti

Ingredienti (4 persone, circa 8 arancini)
280 g riso Carnaroli
300 g ossobuco di vitello a dadini
zafferano
brodo
burro, Parmigiano Reggiano
sedano, carota, cipolla
uova, farina, pangrattato
olio per frittura

Procedimento
Preparare uno stufato con ossobuco, soffritto e brodo, cuocendo lentamente fino a ottenere una carne morbida. A parte cuocere un risotto allo zafferano mantenendolo asciutto e compatto. Raffreddare entrambi. Formare gli arancini inserendo il ripieno di ossobuco, passarli in farina, uovo e pangrattato. Friggere in olio caldo fino a doratura e servire.

DESSERT
Panbrulè con zabaione al moscato e gelato alla vaniglia
Ispirazione: Vincenzo Santoro

Ingredienti (4 persone)
4 fette di panettone
80 g zucchero semolato
4 tuorli
20 g zucchero
30 ml Moscato
gelato alla vaniglia

Procedimento
Tostare le fette di panettone in padella, cospargerle di zucchero e caramellare con cannello o grill. Preparare lo zabaione montando a bagnomaria tuorli, zucchero e Moscato fino a ottenere una crema densa. Servire il panettone caldo con zabaione e una pallina di gelato alla vaniglia.

Il Capodanno è un rito, prima ancora che una festa. Un tempo sospeso in cui si brinda non solo a ciò che verrà, ma anche a ciò che l’anno che si conclude ha portato.

È da questa idea di attesa, profondità e precisione che nasce la visione di Metodo Classico di Feudi Spada: un progetto che guarda all’Umbria d’altura, severa e luminosa, e la traduce in due bollicine in edizione limitata pensate per la notte di San Silvestro.

Fondata nel 2010 da Alessandro Leoni e Maurizio Fea a Viceno, una frazione di Castel Viscardo, in provincia di Terni e a due passi da Orvieto, Feudi Spada da 15 anni è interprete di un territorio vitivinicolo straordinario, che si snoda su 38 ettari, di cui 11 vitati, e annovera le vigne più alte dell’Umbria, con appezzamenti che arrivano fino ai 580 metri di altitudine.

Alla regia c’è Leoni, enologo e produttore, che firma un lavoro di sottrazione e carattere, in cui ogni scelta – dalla vigna al dosaggio – risponde a un’idea chiara di identità.

Protagoniste sono le uve di Sangiovese e di Riesling Renano, che provengono dai vigneti di proprietà dell’azienda, situati a quasi 500 metri sul livello del mare: altitudini che regalano tensione, verticalità e una naturale vocazione alla spumantizzazione. Qui il Metodo Classico non diventa il racconto di un territorio attraverso il tempo, la materia e la pazienza. Due interpretazioni diverse, complementari, pensate per accompagnare la tavola delle feste e i brindisi dall’aperitivo alla mezzanotte.

Nel racconto di Capodanno firmato da Feudi Spada, il dialogo tra le referenze di Metodo Classico è infatti continuo e naturale. Il NOVINTAGE Rosé e il NOVINTAGE Brut nascono dallo stesso sguardo, ma parlano due lingue diverse, complementari, entrambe profondamente legate alla tavola e al tempo delle feste.

Il Rosé Extra Brut, a base Sangiovese, è quello che entra in scena con più materia e immediatezza. Matura sui lieviti per oltre quindici mesi, con un dosaggio calibrato che lascia spazio alla struttura del vitigno. Nel calice è intenso, con note di piccoli frutti rossi – amarena, ciliegia, mora – e una bocca che regge senza esitazioni piatti ricchi e rituali. È la bollicina che accompagna l’inizio della serata, dagli antipasti ai primi importanti del veglione: salumi, paste fatte in casa, strangozzi con porcini e funghi locali. Un rosé che non chiede leggerezza forzata, ma invita alla convivialità.

Il Brut, invece, gioca su un registro più verticale. Riesling Renano in purezza, proveniente da un vigneto ricco di sabbie e sassi alluvionali, è un Metodo Classico preciso e pulito. La vinificazione alterna acciaio e barrique a bassa temperatura, il tiraggio preserva il carattere floreale e il perlage resta fine, composto. Con un dosaggio minimo e un affinamento di trenta mesi sui lieviti, questa bollicina trova la sua forza nell’equilibrio e nella capacità di sostenere piatti complessi: tagliatelle al tartufo nero umbro, cotechino con lenticchie, quei secondi della tradizione che segnano il passaggio all’anno nuovo.

Insieme, NOVINTAGE Rosé e NOVINTAGE Brut raccontano una stessa storia: il Metodo Classico come racconto del territorio, delle sue altitudini e della sua cucina. Due bollicine pensate per accompagnare San Silvestro dall’inizio alla fine, senza effetti speciali, ma con coerenza, quella che da sempre accompagne Feudi Spada.